Мирабелла_Петрова обратиться по имени
Понедельник, 21 Июня 2010 г. 13:54 (ссылка)
У соседки подруга в августе приезжает из Канады. С ответным визитом, так сказать. И уже сейчас заказала продукты, которые она обязательно здесь хочет есть (Здесь – это у нас в Приднестровье – для тех кто не знает – узкая полоска суши вдоль Днестра между Украиной и Молдовой). А т.к. на живущих у нас 500 тысяч населения 83 национальности, то и кухня у нас своеобразная, впитавшая в себя и русскую (окрошка, пельмени, блины), и украинскую (борщ, вареники и, конечно, сало), и молдавскую (мамалыга, овечья брынза, голубцы в виноградных листьях), и болгарскую (баница и различные лечо), и гагаузскую (баранинка, например), еврейскую, польскую, немецкую, цыганскую и пр. и пр. И все кухни до такой степени переплелись, так себя взаимодополнили, что уже и непонятно, откуда что произошло и чем это было первоначально. Муж мой с Севера, из Инты, родственники его в Белоруссии живут, ездит туда часто. Но лучше моей стряпни, то бишь нашей кухни, для него нет ничего. А мамалыгу как научился готовить! А брынза с вином молдавским! А освежающий квасок в жаркий день! А без овощей как? У меня уже самой слюнки текут. Но это все правда. О чем это я? Ах, да. Так вот, думаю, во всех странах есть свои вкусные блюда. Но, увы, Европа всерьез подсела на искусственную пищу – что попроще, побыстрее (типа, зачем время тратить – и так съедят). Да что говорить? Прошлым летом на отдых в Турцию летали, казалось бы фруктово-овощной рай. Куда там! И персики какие-то резиновые, безвкусные, и помидоры не пахнут – всё какое-то одинаковое, безвкусное, а на вид красивое. Наверное, базарное у них тоже вкусное, но нас то не с базаров кормили. …А я на базар хожу, продукты наши покупаю (мы их дикими называем), на кухне торчу долго, готовить люблю. Рагу овощные руками режу (это не страшно под телевизор-то), пиццу и ту сама пеку на придуманном мною же тесте. Потому и вкусно. А кто из европейцев пельмени сам лепит или пиццу, торт печет? Или квас делает? Моя подруга вышла замуж за немца. Здесь так готовила! Такая хозяюшка была! А оттуда теперь говорит: – “И зачем так готовить, полуфабрикатов наберу на неделю…Какие торты домашние? Какая выпечка? Это все вредно.” А полуфабрикаты, значит, перемороженные не вредно? А ведь какая вкусная может быть французская или итальянская кухни! Наверное, женщины иностранные на другое свое время тратят – каждому своё, но мое мнение совершенно точное – надо не поглощать пищу, а наслаждаться ею, а это только вкладыванием души в приготовляемую пищу достигается . Думаю, наши женщины (и в большой России и у нас) вкладывать душу в еду умеют и знают в ней толк. А иностранцы уже многие отучены красиво и вкусно есть. Вот им некоторым и в диковинку парное молоко….А подруга соседкина из Канады до сих пор сама готовит из тех продуктов, что там есть в продаже. Говорит, что местный фаст-фуд – это жирная, нехорошая пища, которая комом в горле застревает. И до сих пор скучает без наших продуктов.