Идея сама по себе интересная. Я уже делала так раньше, мне не понравилось, как я ни трясла эту бутылку, и снизу вверх, и справа налево, всяко разно, остаются комочки муки не разбитыми. Пришлось выливать и венчиком разбивать эти комочки. Может у кого получится, попробуйте. А что касается теста из холодильника, этот опыт мы уже проходили. Пока дети учились в школе, с вечера замешивала тесто, а утром пекла блины без проблем.