Согласно исследованиям датских ученых, любители перекусить в ночное время рискуют серьезно испортить себе зубы. Причем, какого рода пищу принимают любители ночных перекусов, значения не имеет. Виноваты во всем особенности нашего слюноотделения. Ночью, когда мы спим, слюнные железы тоже отдыхают – ротовая полость остается без увлажнения. Но отсутствие слюны приводит не только к сухости во рту. Частички пищи, остающиеся после еды на зубах, также должны удаляться именно с помощью слюны.
Ученые Копенгагенского Университета, совместно со своими американскими коллегами, исследовали медицинские карты 2217 жителей Дании, подключенных к этому стоматологическому проекту. Оказалось, что 8% больных относятся к категории любителей ночной еды – они потребляли четверть всех «съеденных» за сутки калорий уже после ужина. Были и такие, кто регулярно просыпался среди ночи, чтобы поесть под свет луны. Ночью, когда частички съеденной пищи остаются во рту дольше обычного, увеличивается воздействие на зубы кислот и сахара, содержащихся в продуктах.
Исследования проводились в течение шести лет. Полученные результаты всех просто поразили: любители ночной трапезы потеряли за это время гораздо больше зубов, чем те, кто питался по нормальному расписанию. Эти показатели не изменились даже с учетом других вредных для зубов факторов – курения и избыточного потребления углеводов.
Как же сохранить свои зубы любителям вкусно поесть на сон грядущий? Чтобы свести к минимуму вред, наносимый ночными перекусами, следует тщательно чистить зубы два раза за день, используя пасту с содержанием фтора – считает профессор Валмслей, научный консультант стоматологической ассоциации Британии. Одну из чисток необходимо делать прямо перед сном, а до этого ничего не брать в рот, кроме чистой воды, не менее чем в течение часа.
